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A.S.D. Pesca Sportiva Lago Cordovado |
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Persico trota o Boccalone (Micropterus salmoides)Originario dall’ America settentrionale
Introdotto in Italia dal 1900/1920.
Peso massimo 4 kg. Lunghezza 60 cm. Riproduzione:
Aprile Maggio con acqua tra 17/18 °C
La femmina scava una buca (nido) e depone le uova,
il maschio sorveglia prima le uova e poi gli avannotti
(larve) finché non abbiano assorbito tutto il sacco
vitellino (8/10 giorni).
Valori di crescita:
I anno: 10/15 g.
II anno: 125/200 g.
III anno : 350/450 g.
IV anno: 500/800 g.
Molto apprezzato per la pesca sportiva perché si "batte"
con energia superiore ai salmonidi. Si pesca con:
Artificiali Pesciolino vivo.
Come si cucina?
Carni bianche e ottime
Alla griglia- Al forno con patate- Lesso con erbe
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